Тыква обыкновенная
Cucurbita pepo

Однолетнее крупное растение из семейства тыквенных со стелющимися и лазающими стеблями длиной до 5 м, шершавыми на ощупь, снабженными усиками. Листья жесткие, пятилопастные или пятираздельные, крупные, с пластинками длиной до 25 см. Цветки крупные, разнополые, с воронковидным оранжевым венчиком длиной 5-7 см и диаметром 6-7 см. Плоды - крупные мясистые тыквины с многочисленными плоскими желтовато-белыми семенами. Цветет в июле - сентябре, плоды созревают в сентябре - ноябре.

В диком виде тыква неизвестна. Возделывают почти по всей территории России в массе сортов как овощное и кормовое растение.
В плодовой мякоти ее содержатся сахара, пектин, соли калия, кальция, магния, железа, витамины С, В1, В2, РР и провитамин А; в семенах - жирное масло (36-52%), фитостерины, органические кислоты, смолы.

Незначительное количество клетчатки (0,7%) и органических кислот позволяет включать тыкву в рацион питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а большое количество пектина оказывает особенно положительное действие при воспалении толстого кишечника. Поскольку пектин способствует выведению из организма холестерина, тыква очень полезна при атеросклерозе. Сырая мякоть тыквы улучшает работу кишечника и применяется против запоров (до 0,5 кг в день). Так как тыква имеет низкую калорийность, ее советуют употреблять в пищу при ожирении. Поскольку в тыкве содержится значительное количество калия, блюда из тыквы полезны при болезнях сердца и сосудов. Наличие железа позволяет рекомендовать ее и при малокровии.

Тыква оказывает мочегонное действие, что может быть использовано в диетическом питании при отеках, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, и некоторых болезнях почек и мочевого пузыря. В таких случаях обычно готовят кашу из вареной мякоти, которую едят 2 раза в день. В народной медицине при заболеваниях почек и печени применяют еще свежий сок из мякоти (по 1\2-1 стакану в день). Употребляют мякоть тыквы и при подагре. При бессоннице и тревожном сне как успокаивающее средство советуют принимать на ночь стакана тыквенного отвара с медом. Иногда кашицей из растертой мякоти лечат экземы и ожоги, прикладывая ее к пораженным участкам кожи. В народной медицине тыкву назначают и как противолихорадочное средство.

Несмотря на довольно разнообразное применение мякоти плодов, главное медицинское значение сохраняется за семенами тыквы. Семена тыквы губительно действуют на глистов. Поэтому очищенные семена применяют против ленточных и несколько реже против круглых глистов, причем наиболее сильным действием обладают семена голозерной тыквы.  Предназначенные для борьбы с глистами семена можно хранить не более двух лет. Хотя лечение семенами тыквы порой и менее эффективно, чем некоторыми другими противоглистными средствами, оно значительно легче переносится больными и безопасно.

• Сырые или высушенные на воздухе семена очищают от твердой кожуры, сохраняя тонкую зеленоватую оболочку, и растирают в ступке. Растертые семена смешивают с медом или вареньем (100 г на 300 г семян) и дают натощак больному небольшими порциями в течение часа. Примерно через 3 ч дают слабительное и затем ставят клизму. Доза семян для детей в возрасте 3-4 лет - 75 г, в 10 лет -150 г.
• Другой лекарственной формой из семян тыквы, предназначенной для изгнания глистов, является отвар. Готовят его из расчета 500 г измельченных неочищенных семян на 1 л воды и выдерживают на водяной бане (не доводя до кипения) 2 ч. Затем отжимают остаток измельченных семян, остужают отвар в течение 10 мин, процеживают и выпивают в течение часа небольшими порциями. Для улучшения вкуса отвар можно подсластить. Спустя 2 ч после приема всего отвара дают соленое слабительное. Детям в возрасте 10 лет отвар готовят из 300 г семян, 5-7 лет - из 200 г, до 5 лет - из 100-150 г (пропорционально уменьшают и количество воды).
• Для профилактики и лечения глистов надо давать ежедневно детям по 10-15 очищенных семечек, взрослым - от 20-30 штук. Следите за тем, чтобы при чистке семечек не снять слой пленки зеленого цвета. Натощак хорошо прожевать семечки, а спустя 30 минут выпить половину чайной ложки касторового масла.
• При заражении солитером съедать от 80-100 тыквенных зернышек, разделив эту дневную норму на четыре порции. После четвертого приема дополнительно выпить 1 стол. ложку касторового масла.

Тыквенный мед

Как ухаживать за тыквой

Тыква - очень полезная овощная культура, но чтобы тыква выросла сочной и полезной, ее следует правильно поливать.
До начала периода плодоношения тыкву поливают чистой водой примерно один раз в неделю. На одно растение рекомендуется выливать примерно 0,5-1 литр воды. Лучше всего для поливки воду предварительно прогреть на солнце до температуры 20-30 градусов по Цельсию.
В период плодоношения растение нуждается в большем количестве влаги. Поэтому частоту полива следует увеличить до 1 раза в пять дней. Поливать следует из расчета 5 литров на один квадратный метр. Лучшее время для поливки - вечер, когда уменьшится активность солнца.

Для получения большого урожая тыквы, следует правильно ухаживать за растением. К основному уходу относится регулярная поливка водой, слежение за правильным формированием растения и подкормка.
Когда длина растения достигнет полутора метра, уберите лишние побеги и оставьте только 3 штуки. Это связано с тем, что на одном растении, может формироваться только 3 плода. При большем количестве побегов плоды вырастут маленькие и не сочные.
Когда появятся первые плоды, положите под каждую тыковку небольшое стекло или дощечку, чтобы будущий плод не гнил от прикосновения к влажной земле.

Подкормку следует проводить один раз в две недели. Для этого в 10 литрах воды разведите литр коровяка и 2 ст. ложки нитрофоски, а затем вылейте по 6 литров на каждое растение.
Тыкву можно убирать с грядки тогда, когда на шкурке появится характерный рисунок данному сорту. Для этого, возьмите нож и срежьте тыкву, оставив плодоножку длиной 7 сантиметров. Если все сделано правильно, то плод будет храниться при комнатной температуре в течение полугода.