Брюква
Brassica napobrassica
Брюква (Brassica napobrassica) — двулетнее растение, корнеплод,
принадлежит к роду Капуста (Brassica) семейства Капустные (Brassicaceae).
Ближайший родственник репы, появившийся по всей вероятности при
скрещивании репы и листовой капусты. По форме данный корнеплод напоминает
свеклу, его мякоть сладковатая на вкус, а есть ее можно в сыром,
жареном, вареном и тушеном виде.
В брюкве содержатся углеводы, белки, витамины (А, В1, В2, В5,
В6, РР, С, фолиевая кислота, Е, R), макроэлементы (калий, кальций,
магний, натрий, фосфор) и микроэлементы (железо, медь, марганец,
селен, цинк).
Этот корнеплод является отличным средством для борьбы с гиповитаминозами,
рекомендован при атеросклерозе, ожирении и хронических запорах.
Помимо этого, брюква обладает мочегонным, слабительным, ранозаживляющим
и противовоспалительным средством и ускоряет заживление ожогов.
Полезно есть больше брюквы при простудных заболеваниях, бронхиальной
астме, бронхитах и трахеитах, а сок свежих плодов является неплохим
отхаркивающим средством, кроме того, его принимают при железодефицитной
анемии и пневмонии.
Блюда из брюквы желательно исключить из рациона при обострении заболеваний
органов желудочно-кишечного тракта.
http://www.13med13.ru/load
|
|